‘High on the Hog’ Yemek, Direniş ve Miras Hikayeleriyle Geri Dönüyor

Clark Atlanta Üniversitesi’nde yazar ve beşeri bilimler profesörü olan 80 yaşındaki Georgianne Thomas, yanık izini ortaya çıkarmak için bileğini süsleyen sarı bilekliği kenara ittiğinde, birlikte yemek yediği insanlar şaşkına dönüyor. Onlarca yıllık olmasına rağmen hala görülebilen bu iz, 1960 yılında Spelman College’da 17 yaşındayken Atlanta’da düzenlenen bir protesto sırasında koluna sigara söndüren bir Ku Klux Klan üyesi tarafından bırakılmıştı.

Whetstone Media’nın yazarı ve kurucusu 38 yaşındaki Stephen Satterfield masanın karşısından gözlerindeki yaşları silerken Dr. Thomas, “Bana bir şey yaptı ama beni durdurmadı” diyor.

Konuşma, Netflix’in Amerika Birleşik Devletleri’nde yemek pişirme ve mutfak üzerindeki Afro-Amerikan etkisini araştıran belgesel dizisi “High on the Hog”un ikinci sezonunun bir parçası. Atlanta’da köklü bir soul food restoranı olan Paschal’s’da yemek yerken, hepsi 80’li yaşlarında olan Dr. Thomas, Charles Black ve Marilyn Pryce Scott, gözle görülür bir şekilde etkilenen Bay Satterfield ile Rahip Dr. Martin liderliğindeki bir protestoya katılma hakkında konuşuyorlar. Luther King Jr., ayrılmış Rich’s Alışveriş Merkezi’nde hizmet talep ediyor.